Серушка

Серушка

Серушка (Lactarius flexuosus)

Систематический:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Incertae sedis (положение неизвестно)
Отряд: Russulales (Руссуловые)
Семейство: Сыроежковые (Russulaceae)
Род: Lactarius (молочный)
Вид: Lactarius flexuosus (Серушка)

Серый гнездовой ящик
Серо-фиолетовая грудь
Молочно-серый
Серянка
Подолешница

Другие имена:

Молочная обмотка
Серый гнездовой ящик
Серо-фиолетовая грудь
Молочно-серый
Серянка
Подолешница
Подорожник
Путик

Серушка (лат. Lactarius flexuosus) — гриб рода Млечники (лат. Lactarius) семейства Сыроежки (лат. Russulaceae).

Описание
Шляпка ∅ 5-10 см, сначала плоская, несколько выпуклая, затем воронковидная, с заметным бугорком посередине, неправильно изогнутая, с неровной поверхностью, покрытой небольшими вдавлениями. Края шляпки неровные, волнистые. Кожица сероватая со свинцовым оттенком, с более темными узкими концентрическими кольцами, иногда незаметными. Ножка высотой 5-9 см, ∅ 1,5-2 см, цилиндрическая, плотная, сначала сплошная, затем полая, цвета шляпки или чуть светлее. Пластинки толстые, немногочисленные, сначала сросшиеся, затем спускаются по стеблю, часто извилистые желтоватые споры. Мякоть плотная, беловатого цвета, при разламывании обильно выделяет едкий млечный сок белого водянистого цвета, не меняющий окраски на воздухе.

Изменчивость
Цвет шляпки может варьироваться от розовато- или коричневато-серого до темно-свинцового. Пластинки могут быть от светло-желтых до кремовых и охристых.

Естественная среда
Березовые, осиновые и смешанные леса, а также на полянах, опушках и лесных дорогах.

Время года
С середины лета до октября.

Похожие виды
Отличается от других представителей рода Lactarius редкими желтоватыми пластинками, мало характерными для молочнокислых.

Питательные качества
Условно-съедобный гриб, используется соленый.