Подгруздок белый

Подгруздок белый (Russula delica)

Систематический:

  • Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Incertae sedis (положение неизвестно)
  • Отряд: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Сыроежковые (Russulaceae)
  • Род: Сыроежка (Russula)
  • Вид: Russula delica (белый груз)

Синонимы:

  • Сухарь

  • Сухой груздь

  • Сыроежка превосходная

  • Сыроежка приятная

Этот гриб входит в род Сыроежка, относится к семейству Сыроежковые. Иногда этот гриб называют «сухим молочным грибком», «бисквитным». Это потому, что, как две капли воды, он похож на обычную грудь, но в отличие от него имеет только сухую шляпку.

Белый подгрудок относится к крупным грибам. Встречаются экземпляры, достигающие размеров шляпки и до тридцати сантиметров в диаметре (правда, они достаточно редки). Имеет плосковыпуклую форму, в центре — характерное отверстие. Края крышки слегка изогнуты. Молодые грибы этого вида имеют преимущественно белую шляпку. Иногда на шляпке может появиться ржавый налет. Но старые зарядные всегда просто коричневые.

Шляпка этого гриба меняет свой вид, цвет в зависимости от возраста гриба.Заряд белый. Если гриб молодой, то шляпка выпуклая, а края завернуты. Его также характеризуют как «слабый войлок». Кроме того, шляпка начинает покрываться пятнами: сначала темно-желтоватого цвета, а затем – ржаво-охристого цвета. На шляпу налипает много грязи, копоти и мусора, который также меняет цвет.

Пластинки гриба тонкие, узкие, обычно белые. Иногда они бирюзовые или зеленовато-голубые. Легко увидеть, если шляпа немного наклонена.

Белый подгруздок отличается своей лапой. Он крепкий, белый, как шляпа. Его украшают продолговатые пятна коричневого цвета. Широкий внизу, постепенно сужающийся вверху.

Белый подгрудок имеет сочную белую мякоть, источающую приятный сильный аромат грибов. Споровый порошок указанного гриба имеет белый, иногда кремовый оттенок.

Гриб съедобен. Но вкус весьма посредственный. Употреблять его следует в соленом виде и только после тщательного отваривания, не менее пятнадцати, а то и двадцати минут. Его можно солить и сушить.

Гриб растет с середины лета до начала октября. Среда обитания – березовые, осиновые, дубовые леса, смешанные леса. Значительно реже встречается в хвойных лесах. В целом, это довольно распространенный вид грибка на всей территории Евразии.

Похожие виды

  • Сыроежка коротконогая (Russula brevipes) распространена в Северной Америке.
  • Подгрузок сыроежки хлоровидной или зеленоватой (Russula chloroides) — обитает в тенистых лесах, часто входит в тип подгрузок. Имеет голубовато-зеленые пластинки.
  • Сыроежка ложно-роскошная: растет под дубами, отличается желтой шляпкой.
  • Млечный – имеет млечный сок.

Белый пеленочный гриб похож на съедобную скрипку. Отличается от него отсутствием белого сока, голубовато-зелеными пластинками. Гриб отличается от съедобного стручкового гриба более частыми мелкими тарелками, а также отсутствием млечного сока.

Фото белого гриба Подгрудок из вопросов опознания:

2020.08.27
Виталий

2018.12.15
Виталий

2017.02.20
Сергей

2017.02.06
Александр

2018.02.01
Анастасия

2017.02.01
Константин

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть