Опенок луговой

Содержание

1 Опенок луговой (Marasmius oreades)

Опенок луговой (Marasmius oreades)

Систематический:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Agaricomycetidae (агарикомицеты)
Отряд: Agaricales (агариковые или пластинчатые)
Семейство: Marasmiaceae (Негнючниковые)
Род: Marasmius (Негнючник)
Виды: Marasmius oreades (луговой гриб)

Луговая гниль
Маразмий луг
Луговик
Гвоздичный гриб

Другие имена:

Негниючник луговой
Марасмиус луговой
Луговик
Гвоздичный гриб
Agaricus oreades

Внешнее описание

Шапка:
Шляпка мухомора лугового диаметром 2-5 см (встречаются и более крупные экземпляры), в молодости конусовидная, затем открывается почти распростертой с тупым бугорком в центре (у старых засохших экземпляров может быть и чашеобразная форма). Цвет в нормальных условиях желтовато-коричневый, иногда со слабо заметной зональностью; при высыхании шляпка часто приобретает более светлый беловатый цвет. Мякоть тонкая, бледно-желтая, с приятным вкусом и сильным своеобразным запахом.

Записи:
У степного опята редкие пластинки, от выращенных в молодом возрасте до свободных, довольно широких, беловато-кремовых.

Споровый порошок:
Белый.

Нога:
Высота 3-6 см, тонкие, волокнистые, цельнокрайние, у взрослых грибов очень твердые, цвет шляпки или светлее.

Распространение

Луговой гриб встречается с начала лета до середины-конца октября на лугах, в садах, полянах и опушках, а также вдоль троп; Плоды обильные, часто образующие характерные кольца.

Сходные виды

Луговой опенок часто путают с дереволюбивой Collybia, Collybia dryophylla, хотя они мало похожи: Collybia растет исключительно в лесах, и ее бляшки не так уж и редки. Опят луговой опасно путать с беловатой болтушкой Clitocybe Dealbata: она развивается примерно в тех же условиях, но продуцируется довольно частыми опускающимися пластинками.

Съедобность

Универсальный съедобный гриб, подходит также для сушки и супов.

Замечания

Возможно, кое-где существует настоящий культ мухомора лугового. Люди нарочно носят с собой ножницы и вырезают по полям круги, собирая с травы маленькие ароматные грибочки. Готов поверить — не зря в литературе так много рекомендаций по способу сбора и обработки этого невзрачного гриба. На самом деле опёнок степной, безусловно, вкусный и приятный во всех отношениях гриб.

Мое впечатление от этого представителя славного типа неглючников было простым и однозначным. Однажды я взял пару этих грибов и в научных целях положил их на листик под чашку, чтобы посмотреть, что за порошок. Через несколько часов открываю, а от шляпок и следа нет, только клубок уродливых червей.