Лисичка бледная (Лисичка белая)

Содержание

1 Лисичка бледная (Cantharellus pallens)
2 Внешнее описание гриба
3 Местообитание и сезон плодоношения
4 Съедобность
5 Сходные виды, отличительные черты от них
6 Интересные сведения о бледной лисичке

Лисичка бледная (Cantharellus pallens)

Систематический:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Incertae sedis (положение неизвестно)
Отряд: Cantharellales (Лисички (Cantarella))
Семейство: Кантарелловые (Cantharellae)
Род: Лисичка (лисичка)
Вид: Cantharellus pallens (Бледная лисичка (White chanterelle))

Синонимы:

Лисичка белая
Лисичка светлая
Cantharellus cibaruis

Лисичка бледная (лат. Cantharellus pallens) — разновидность лисички желтой. Гриб также называют светлой лисичкой, Cantharellus cibaruis var pallenus Pilat или белой лисичкой.

Внешнее описание гриба

Шляпка бледной лисички достигает 1-5 см в диаметре. Иногда встречаются плодовые тела, диаметр шляпки 8 см. Отличительными чертами этого гриба являются извилистый край шляпки и необычная воронкообразная форма. У молодых бледных лисичек края шляпки остаются ровными, но при этом они загнуты вниз. По мере созревания формируется извилистый край, а кривизна становится меньше. Лисичка бледная отличается от других сортов семейства лисиковых бледно-желтым или бело-желтым оттенком на верхушке воронковидной шляпки. При этом окраска остается неравномерной, в виде зонально расположенных размытых пятен.

Ножка бледной лисички толстая, желтовато-белого цвета. Его высота 2-5 см, толщина нижней части ножки 0,5-1,5 см. Ножка гриба состоит из двух частей, нижней и верхней. Форма нижней части цилиндрическая, немного напоминает булаву. Форма верхней части ножки конусовидная, сужающаяся книзу. Мякоть плодового тела лисички бледной белая, имеет высокую плотность. На верхнеконическую часть ножки спускаются крупные и как бы приросшие пластинки. По цвету они похожи на шляпку, а их споры характеризуются кремово-золотистым оттенком.

Местообитание и сезон плодоношения

Бледная лисичка (Cantharellus pallens) встречается редко и предпочитает лиственные леса, участки с естественной лесной подстилкой или участки, покрытые мхом и травой. В основном гриб растет группами и колониями, как и все разновидности семейства лисичек.

Плодоношение бледной лисички начинается в июне и заканчивается в сентябре.

Съедобность

Бледные лисички относятся ко второй категории съедобности. Несмотря на устрашающее название, которое у многих сразу ассоциируется с бледной поганкой и ее ядом, опасности для здоровья человека бледные лисички не представляют. Кроме того, этот вид грибов вкусный и полезный. Лисичка бледная (Cantharellus pallens) по вкусовым качествам не уступает лисичке обыкновенной желтой.

Сходные виды, отличительные черты от них

Бледные лисички внешне похожи на ложные лисички (Hygrophoropsis aurantiaca). Однако лисичка ложная имеет насыщенно-оранжевый цвет, относится к разряду несъедобных (ядовитых) грибов и отличается частым расположением пластинок, которые трудно заметить, если не присматриваться. Ножка ложной лисички очень тонкая и внутри пустая.

Интересные сведения о бледной лисичке

Гриб, называемый белой лисичкой, отличается изменчивостью окраски. В природных условиях можно встретить грибы этого вида, у которых окраска пластинок и шляпок может быть светло-кремовой, бледно-желтой или палевой.

Бледная лисичка имеет хороший вкус. Как и другие виды грибов из семейства лисичек, их можно мариновать, жарить, тушить, варить, солить. Этот тип съедобного гриба никогда не имеет червей.