Белый гриб дубовый (Боровик сетчатый)

Содержание

1 Белый гриб дубовый (Boletus reticulatus)

Белый гриб дубовый (Boletus reticulatus)

Систематический:

Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс: Agaricomycetidae (агарикомицеты)
Отряд: Подберезовики (Подберезовики)
Семейство: Подберезовики (Boletaceae)
Род: Подберезовик (boletus)
Вид: Boletus reticulatus (белый гриб дубовый (Boletus mesh))

Другие имена:

Боровик сетчатый
Белый летний гриб
Белый гриб сетчатая форма

Описание:
Шляпка 8-25 (30) см в диаметре, сначала шаровидная, позже выпуклая или подушковидная. Кожица слегка бархатистая, у зрелых экземпляров, особенно в сухую погоду, покрыта трещинками, иногда с характерным сетчатым рисунком. Окрас очень изменчив, но чаще светлых оттенков: коричневый, коричневый, серовато-коричневый, кожисто-коричневый, охристый, иногда с более светлыми пятнами.

Трубочки свободные, тонкие, края трубочек у молодых грибов белые, затем желтые или оливково-зеленые.

Споровый порошок оливково-коричневый. Споры коричневые, по другим данным, медово-желтые, 13-20х3,5-6 мкм.

Ножка 10-25 см высотой, 2-7 см в диаметре, вначале прибитая, цилиндрически булавовидная, в зрелом возрасте чаще цилиндрическая. Выстлан по всей длине хорошо заметной белой или коричневой сеткой на светлом фоне орехового цвета.

Мякоть плотная, при созревании слегка губчатая, особенно у ножки: при сдавливании ножка как бы подпрыгивает. Цвет белый, на воздухе не меняется, иногда под трубчатым слоем желтоватый. Запах приятный, грибковый, вкус сладкий.

Расширение:
Это один из первых видов белых грибов, появляется уже в мае, плодоносит отводками до октября. Растет в лиственных лесах, особенно под дубом и буком, а также с грабами, липами, на юге со съедобными каштанами. Предпочитает теплый климат, чаще встречается в горных и горных районах.

Сходство:
Его можно спутать с другими видами белых грибов, некоторые из которых, например подберезовик пинофильный, также имеют сетчатый стебель, но он покрывает только верхнюю часть. Следует также отметить, что в некоторых источниках в отдельный вид гриба дуба белого выделяют подберезовик дубовый (Boletus quercicola). Неопытных грибников можно спутать с желчным грибом (Tylopilus Felleus), отличающимся черной сеткой на ножке и розовым гименофором. Однако скрещивание с этой формой белого маловероятно, так как это обитатель хвойных лесов.

Квалификация:
Это один из лучших грибов, среди прочих, самый ароматный в сушеном виде. Его можно мариновать и использовать в свежем виде.

Видео о грибе Боровике сетчатом:

Примечание:
Белый гриб издавна славится своими целебными свойствами. Еще на Руси им лечили обморожения и язвы, туберкулез. Из гриба выделяют герцинин, который является хорошей поддержкой для сердца. Имеются сведения о противораковом действии гриба. В любом случае полезно есть сырые белые грибы в разных салатах.