Сыроежка Мэйра

Сыроежка Мэйра (Russula nobilis)

Систематический:

  • Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
  • Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Подкласс: Incertae sedis (положение неизвестно)
  • Отряд: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Сыроежковые (Russulaceae)
  • Род: Сыроежка (Russula)
  • Вид: Russula nobilis (Russula Mayr)
    Другие названия гриба:

  • Примечательная сыроежка

Другие имена:

  • Сыроежка заметная;

  • Russula mairei;

  • Сыроежка фагетикола;
  • Сыроежка фагеторум.

Внешнее описание

Сыроежка Майра имеет плодовое тело на шляповидной ножке, с плотной белой мякотью, которая под кожицей может иметь слегка красноватый оттенок. Мякоть этого гриба отличается острым вкусом и ароматом меда или фруктов. При контакте с раствором гваякового дерева он интенсивно меняет свой цвет на более яркий.

Шляпка сыроежки Майра имеет диаметр от 3 до 9 см, у молодых плодовых тел полушаровидную форму. По мере взросления гриб становится плоским, иногда слегка выпуклым или слегка вдавленным. Цвет шляпки сыроежки Майра изначально темно-красный, но постепенно бледнеет до красновато-розового. Оболочка плотно прилегает к поверхности крышки и снимается только по краям.

Ножка сыроежки Меира характеризуется цилиндрической формой, очень плотной, часто белой окраски, но у основания может быть коричневой или желтоватой. Гименофор гриба представлен пластинчатым типом. Пластинки в их составе сначала имеют беловатую окраску, у зрелых плодовых тел становятся кремовыми, часто прирастая по краям к поверхности стебля.

Споры гриба в сыроежке Майра имеют размер 6,5-8*5,5-6,5 мкм и хорошо развитую сетку. Поверхность ее покрыта бородавками, форма обратнояйцевидная.

Сезон и местообитание гриба

Сыроежка Майра широко распространена на юге Европы. Встретить этот вид можно только в лиственных буковых лесах.

Съедобность

Сыроежка Майра считается несъедобным и слегка ядовитым грибом. Многих гурманов отталкивает горький вкус мякоти. При употреблении в сыром виде может вызвать легкую интоксикацию желудочно-кишечного тракта.

Сходные виды и отличия от них

Сыроежка Майра имеет несколько похожих видов:
1. Russula luteotacta: Вы можете найти этот вид гриба в основном на грабах. Отличительными признаками вида являются незапутанные споры, мякоть, которая при повреждении приобретает насыщенно-желтый цвет и слегка стекает по ножке пластинки.
2. Сыроежка рвотная. Этот вид грибов встречается в основном в хвойных лесах, имеет богато окрашенную шляпку, форма которой с возрастом становится воронковидной.
3. Сыроежка персидская. Этот вид растет в основном под буками, а его главные отличительные признаки — споровый порошок кремового цвета, красноватая ножка и желтоватые пластинки на старых грибах.
4. Сыроежка розовая. Этот вид грибов растет в основном в буковых лесах, имеет приятный вкус и красноватую ножку.
5. Сыроежка родомеланская. Гриб этого вида растет под дубами и отличается негусто расположенными листьями. Его мякоть чернеет при засыхании плодового тела.
6. Сыроежка серая. Гриб растет в хвойных лесах и его мякоть сереет при контакте с водой или повышенной влажностью.

Фото гриба Сыроежка Майра из вопросов в опознание:

2016.11.18
Оксана

Поделиться:
×
Рекомендуем посмотреть